Ghislain a grandi au Haras du Mézeray, dont son père Antoine fut directeur pendant près de 30 ans. Diplômé d'un M.B.A. de l'ESCP-EAP, il dirige pendant plusieurs années le French Racing and Breeding Committee, organisme responsable de la promotion des courses françaises à l'étranger, puis participe à la création de l'agence de courtage Meridian International.

Ghislain compte parmi ses clients l'Ecurie des Monceaux de Lucien Urano ainsi que plusieurs propriétaires et éleveurs français, allemands, scandinaves, grecs mais également indiens ou chinois.

En 2008, il s'associe à Nicolas de Chambure pour fonder Capital Pur Sang, une société novatrice qui propose d'investir sur le marché du pur-sang dans une perspective de rentabilité financière : achat de foals revendus yearlings, achat de poulinières et vente des produits, achat et valorisation de parts d'étalons ou encore achat de pouliches pour une valorisation en course.